Kopyor Rumput Laut

KOPYOR  RUMPUT LAUT

Bahan :

Bahan baku

Rumput laut basah                          8 g

Bahan Tambahan ;

Gulapasir                                           60 gr

Tepung agar                                      8 gr

Santan                                              100 gr

Garam                                               0,2 gr

Air                                                      200 gr

Baking soda                                       0,5 gr

Es balok

Sirup

Peralatan

Kompor dan panci perebusan

Baskom

Nampan

Sodet Plastik

Cara Pengolahan :

1.       Rumput laut basah ditimbang

2.       Blender dengan perbandingan rumput laut basah dan air = 1:1

3.       Campurkan bahan-bahan lainnya

4.       Rebus sampai agak mendidih

5.       Siapkan es balok dan tuangkan adonan yang sudah mendidih ke atas es balok sedikit demi sedikit

6.       Tampung dalam Baskom

7.       Siapkan air sirup dan sajikan dingin

Daftar Pustaka

Bidang Pengembangan Usaha Perikanan. Tahun 2017. Diversifikasi Ragam Hasil Olahan. Dinas Kelautan Dan Perikanan Propinsi Kalimantan Selatan.

https://www.kompasiana.com/www.perangkap-nyamuk.blogspot.com/550e7048a33311bb2dba80f4/oh-ternyata-es-kopyor-rasanya-seperti-ini