Pesmol Pedas Ikan Mas

PESMOL PEDAS IKAN MAS

Bahan

·     2 ekor ikan mas uk. sedang

·     10 buah cabe merah

·     10 buah cabe rawit merah

·     5 siung Bawang merah

·     3 siung Bawang putih

·     1 ruas Kunyit

·     1/2 ruas Jahe

·     Lengkuas

·     2 lbr daun salam

·     2 lbr daun jeruk

·     2 btg sereh

·     Air jeruk nipis

·     Garam

·     Gula merah

·     Penyedap rasa

·     Air

Langkah

1. Siapkan ikan yg sudah dibersihkan, masukan air perasan jeruk     nipis dan garam. Diamkan

2.  Selagi menunggu ikan, kita siapkan bumbu halus yaitu cabe merah, cabe rawit sesuai selera, bamer, baput, kunyit, jahe. Berhubung sya pnya bayi jadi semua sya blender.

3. Memarkan lengkuas dan sereh. Siapkan juga duo daun. Gula merah diiris tipis sebelumnya biar gk lama melelehnya.

4. Siapkan wajan berisi minyak goreng panas, lalu goreng ikan mas tsb sampai matang hingga kecoklatan.

5.  Setelah ikan matang, kita siapkan wajan berisi minyak goreng panas lalu tumis semua bumbu halus, lengkuas, sereh, dan duo daun. Berikan air secukupnya dan garam tumis sampai harum.

6.  Masukan juga sedikit gula merah, aduk. Tambahkan beberapa buah cabe rawit merah kedalam bumbu dan biarkan utuh.

7.   Setelah itu baru kita masukan ikan mas aduk hingga rata dgn bumbu. Tes rasa bila masih kurang pas tambahkan penyedap rasa.

8.  Pesmol pedas ikan mas siap disajikan dengan❣️dan jgn lupa berdoa. Terima kasih.

i

Daftar Pustaka

Shazla Tika. 2016. Pesmol Pedas Ikan Mas .di download dari laman https://cookpad.com/id/resep/6616857-pesmol-pedas-ikan-mas?via=search&search_term=olahan%20ikan
Herawati Heni .2017. Pesmol Pedas Ikan mas di downnload dari laman https://kreasimasakan.blogspot.com/2011/05/resep-pesmol-ikan-mas-pedas.html